春天到了，也剛好是櫻花盛開的季節，在美國華府（Washington DC）櫻花祭吸引了大批的遊客跟在地人去賞花，不過小編今天要帶大家去日本看看喔，賞花在日本不是只有賞花喔，許多日本人會在櫻花下面野餐聚會，當然這時候也不免喝點酒助興。以前大家都喝啤酒跟清酒，但是現在喝微酒精飲調的年輕人愈來越多了喔。
根據日本讀賣新聞，2016年春天，多家酒精飲料公司紛紛推出新款微酒精飲料（Chuhai）產品。這種飲料大部分是以日本燒酎（Shochu）為基底，加上蘇打水與果汁調和而成，在臺灣也稱為「沙瓦」，原本只是在居酒屋喝的調酒，隨著酒廠研發成易開罐產品，讓這種飲料越來越普及。
年輕世代就愛微醺 水果酒精飲料夯
微酒精飲料因為有水果香氣、比較溫和（酒精濃度不高），且價格較啤酒低廉，非常受到年輕男女的歡迎。反觀啤酒市場近年銷量下滑，現在銷量約為1994年全盛時期的七成五，根據三得利（Suntory Spirits Ltd.）估計，2015年啤酒的銷量為4.25億箱（一箱為20瓶633 mL啤酒），但微酒精飲料則持續成長，2015年微酒精飲料的市場較2014年成長9％，大約賣出1.5億箱（一箱為24罐250mL飲料），和2001年相比成長約2.3倍。
各大酒廠看好日本的微酒精飲料市場，大部分酒廠都增加微酒精產品種類。現在日本市面上常見的微酒精飲料，包括麒麟啤酒（Kirin Brewery）旗下品牌「冰結（Hyoketsu）」、三得利旗下「喝了搖曳」的「Horoyoi微醉」及主打卡路里較低的「卡洛里（Kalori）」、札幌啤酒（Sapporo Beer）旗下的「男梅沙瓦」、寶酒造（Takara Shuzo）旗下的Can Chu Hi及7-Eleven自有品牌「爽hi」等，種類及訴求都不同。
圖片來源：三得利Horoyoi官方網站
日本酒廠創意配方各出奇招
不過，各大廠於2016年春天紛紛祭出新品，希望可以吸引更多消費者。麒麟酒廠在4月5日推出豪華版「冰結」（Hyoketsu Premium）果冰酒，豪華版比先前產品稍貴，不過有雙倍檸檬與其他果汁，而這種果汁成分較多的酒精飲料將主要在東京都會區販售。
三得利新產品主打含有烏龍茶萃取出來的茶多酚，比較不甜且口感清新，方便消費者在用餐時搭配新品解膩。朝日啤酒（Asahi Breweries Ltd.）則推出新款酒精飲料Mogitate，訴求使用24小時內新鮮採集的水果製成，利用該公司的獨特製作技術與低溫殺菌技術，保留果實原味。日本酒精飲料市場競爭激烈，各家廠商出奇招，創意十足，值得想進入日本市場的臺灣廠商借鏡。
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